La I Jornada Gastronómica se celebró durante la pasada mañana del 11 de marzo en el Salón de Grados de la Facultad de Farmacia.Tal Jornada contó con la presencia de los responsables de la Fundación de Hostelería de Valencia que nos hablaron de su experiencia en el proyecto de “Cartas Dietéticas”. Dicho proyecto consta de la Implantación de la Carta Dietética en distintos restaurantes de la Comunidad Valenciana con el fin de que el consumidor obtenga la información nutricional de lo que come.
Por otra parte también contamos con personas de Slow Food, asociación internacional ecogastronómica, que nos hablaron de la elaboración de aceites ecológicos y nos introdujeron en el mundo de las catas.
Por otra parte también contamos con personas de Slow Food, asociación internacional ecogastronómica, que nos hablaron de la elaboración de aceites ecológicos y nos introdujeron en el mundo de las catas.
A.D.I.N.U Universitat de València 
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